Beskrivning
Upptäck tryggheten med sous vide-tillagning: en allt-i-ett-vattenbad på 8,5 liter för fullständig temperaturstabilitet.
Till skillnad från klassiska flyttbara sous-vide-cirkulatorer har detta vattenbad en egen isolerad behållare. Det är den tystaste, stabilaste och mest stilrena lösningen för arbetsbänken. Inga fler provisoriska lösningar med kastruller och klämmor: detta sous vide-vattenbad är en fristående station som är klar att använda.
Fördelen med isolering: ingen avdunstning
Tack vare det välpassande locket och dubbelväggen håller enheten värmen betydligt bättre än ett öppet kärl. Resultatet är lägre elförbrukning och ingen vattenavdunstning, inte ens vid mycket långa tillagningar (pulled pork, confiterade rätter och perfekta ägg).
Professionella prestanda i kompakt format
1. Perfekt format för kompakta professionella kök
Med en kapacitet på 8,5 liter är enheten tillräckligt kompakt för att stå kvar på arbetsbänken, men rymmer samtidigt 4 till 6 portioner (exempelvis 6 rejäla biffar eller fiskfiléer). Designen i borstat rostfritt stål passar alla moderna kök.
2. Jämn tillagning och vattencirkulation
Förväxla inte modellen med ett statiskt vattenbad. Den har ett patenterat system för vattencirkulation (8 l/min) som ger samma temperatur i hela behållaren. Ett avdelningsgaller i rostfritt stålmedföljer och håller påsarna vertikalt så att vattnet kan cirkulera fritt mellan dem.
3. Tyst drift och enkelt underhåll
Den mycket tysta driften är idealisk för tillagning över natten. Innerbehållaren i högkvalitativt rostfritt stål är tillverkad i ett stycke för att förhindra läckage och torkas enkelt ren efter tömning.
💡 Teknisk information: Modellen är optimerad för 45 °C till 90 °C och täcker 100 % av behoven för kött, fisk och fågel. För rotfrukter som kräver temperaturer över 95 °C rekommenderar vi våra cirkulatorer eller XXL-vattenbad.
Tekniska data
| Specifikation | Teknisk detalj |
|---|---|
| Apparattyp | Sous vide-vattenbad med integrerad behållare |
| Kapacitet | 8,5 liter |
| Temperaturprecision | 0,3 °C (konstant stabilitet) |
| Temperaturområde | 45 °C till 90 °C |
| Cirkulationsflöde | 8,0 liter/minut |
| Material | Rostfritt stål (hölje och behållare) |
| Effekt | 800 watt |
| Mått (B × D × H) | 380 × 250 × 220 mm |
Paketet innehåller: 1 sous vide-vattenbad på 8,5 l, 1 isolerande lock i rostfritt stål, 1 avdelningsgaller i rostfritt stål och bruksanvisning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.