Beskrivning
Professionell sous-vide-cirkulator 1500 W: tung kapacitet för högproduktiva kök.
Denna professionella sous-vide-cirkulator är konstruerad för krävande miljöer där precision måste kombineras med effekt. Den stabiliserar upp till 30 liter vattenoch förvandlar valfri Gastronorm-behållare eller djup gryta till en mycket exakt station för lågtemperaturtillagning. Roner-modellen är ett idealiskt produktionsverktyg för cateringföretag och restauranger med stora mise en place-volymer.
💡 Kockens råd: kontrollera avdunstningen
Vid långa tillagningar (mer än 4 timmar) vid hög temperatur är avdunstning en utmaning. Vi rekommenderar att sous-vide-cirkulatorn används med värmetåliga tillagningspåsar och att behållaren täcks med isoleringskulor eller ett passande lock för maximal temperaturstabilitet och lägre energiförbrukning.
Effekt och stabilitet för intensiv drift
1. Mycket snabb uppvärmning (1500 W)
Till skillnad från hushållsmodeller har denna sous-vide-cirkulator ett värmeelement på 1500 W. Effektreserven ger inte bara mycket snabb uppvärmning av vattenbadet utan också omedelbar temperaturåterhämtning när kalla eller frysta påsar sänks ned i vattnet.
2. XXL-kapacitet och jämnt flöde
Den högpresterande cirkulationspumpen (8 l/min) ger ett konstant vattenflöde och eliminerar kalla zoner även när behållaren på 30 liter är fullastad. Denna stabilitet på 0,1 °C ger samma tillagningsresultat oavsett om ni bereder 5 eller 50 portioner samtidigt.
3. Ergonomi och robust rostfritt stål
Enheten är byggd för lång livslängd och har ett robust hölje i rostfritt stål som tål stötar och den intensiva värmen i professionella kök. Pekgränssnittet är klassat enligt IPX7 (vattentätt), vilket skyddar elektroniken mot stänk och ånga. Torrkörningsskyddet skyddar samtidigt värmeelementet om vattennivån sjunker.
Tekniska data
| Specifikation | Teknisk detalj |
|---|---|
| Apparattyp | Professionell sous-vide-cirkulator (Roner) |
| Effekt | 1500 watt (mycket hög prestanda) |
| Maximal uppvärmningskapacitet | Upp till 30 liter |
| Temperaturprecision | 0,1 °C (mycket hög precision) |
| Temperaturområde | 5 °C till 99 °C |
| Pumpflöde | 8,0 liter/minut |
| Kapslingsklass | IPX7 (fullständigt skydd mot fukt) |
| Material | Rostfritt stål och förstärkt ABS |
| Mått & Vikt | 145 × 185 × 290 mm / 2,0 kg |
Medföljer enheten: professionell sous-vide-cirkulator 1500 W, universellt skruvfäste, förstärkt nätkabel och bruksanvisning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.