Denna 1100 W vakuummatberedare förvandlar en 4 till 15 liters kastrull eller gryta till ett lågtemperaturkokbad, med en inställning på 25 till 99,5°C.
Kompakt och lätt att installera, den är lämplig för små produktioner, recepttestning och matlagning på begäran. Den nedsänkta delen iAISI 304 rostfritt stålunderlättar underhållet, samtidigt som temperaturområdet omfattar både skonsam tillagning och förberedelser som kräver mycket varmt vatten.
Rätt format för att starta utan en dedikerad tank
Använd din kompatibla kastrull eller gryta: elpatronen är designad för behållare medMax 4 till 15 liter. Detta gör att du kan anpassa vattenvolymen till den kvantitet som faktiskt tillreds.
Exakt och homogen sous vide-tillagning
Elpatronen värmer vattenbadet som omger den vakuumförpackade maten. Denna metod gör att du kan bibehålla en vald temperatur under tillagningen och få ett mer konsekvent resultat än med direkt tillagning.
För vilka användningsområden?
- Kött och fågel:behärska matlagning lättare.
- Fisk:begränsa texturvariationer kopplade till alltför aggressiv värme.
- Grönsaker och preparat:arbeta vid olika temperaturer beroende på recept.
- Liten serie:börja laga mat utan att stoppa en dedikerad professionell tank.
Vad den nya modellen förändrar på en daglig basis
En volym anpassad efter verkliga behov
Kompatibilitet med behållare4 till 15 literlåter dig välja ett bad i proportion till produktionen. Detta format är särskilt relevant för restauranger, laboratorier och krävande användare som producerar måttliga kvantiteter.
En kompakt enhet
Med annonserade produktmått på85 × 80 × 185 mm, tar enheten lite plats när den inte används. Dess plasthölje är lätt att rengöra och dess del i kontakt med badet är gjord av AISI 304 rostfritt stål.
Ett mångsidigt temperaturområde
Inställningen av25 till 99,5°Clåter dig anpassa temperaturen till olika livsmedel och tillagningsmål. Du använder en enda enhet för flera recept, utan att multiplicera utrustning.
Tekniska egenskaper
| Specifikation | Detalj | Vad det förändrar för dig |
|---|---|---|
| Hänvisning | DLSVC | Tydlig identifiering av den nya modellen. |
| Driva | 1100W | Effekt dimensionerad för behållare annonserade från 4 till 15 L. |
| Temperaturområde | 25 till 99,5°C | Mer utrymme för att anpassa matlagningen till receptet. |
| Kompatibel volym | Krukor och krukor på max 4 till 15 L | Du återanvänder en behållare anpassad till den förberedda volymen. |
| Materia | AISI 304 rostfritt stål och plasthölje | Robust nedsänkt del och lättskötta ytor. |
| Mat | 220–240V | Kompatibel med en lämplig standardströmförsörjning. |
| Produktens mått | 85 × 80 × 185 mm | Kompakt storlek att förvara mellan användningarna. |
| Logistiska dimensioner | 150 × 420 × 120 mm | Användbara markörer för att ta emot och förvara paketet. |
| Logistikvikt | 1,44 kg | Enheten är lätt att flytta och förvara. |
| EAN | 3760362391211 | Verifierbar produktreferens för dina inköp och ditt lager. |
För att kontrollera före användning:välj en stabil behållare vars volym förblir mellan 4 och 15 liter, respektera nedsänkningsnivåerna som anges på enheten och se till att den elektriska installationen är lämplig för en effekt på 1100 W.
För fullständig förberedelse:konditionera först maten med en vakuummaskin och lämpliga påsar, lägg den sedan i badet vid den temperatur som anges i ditt recept. Hitta även vårt utbud avsous vide spisar.
