Beskrivning
Sous-vide-cirkulator 1000 W: förvandla valfritt kärl till en professionell tillagningsstation med hög precision.
Denna sous-vide-cirkulator på 1000 W är referensverktyget för lågtemperaturtillagning i professionella kök eller som extra utrustning vid en separat beredningsstation. Den håller temperaturen stabil inom en tiondels grad och ger mört kött, saftig fisk och smakrika grönsaker utan risk för övertillagning.
💡 Råd från Vakuumförpackare Pro: börja med en säker förslutning
För långa tillagningar ska ni alltid använda certifierade sous vide-påsar. Till skillnad från vanliga förvaringspåsar tål de värme utan att avge partiklar och ger full livsmedelssäkerhet.
Kockens precision i ert kök
1. Exakt precision (0,1 °C)
Inga fler uppskattningar. Den digitala termostaten i cirkulatorn reglerar temperaturen från 5 °C till 99 °C med mycket hög stabilitet. Den precisionen krävs för perfekta ägg, hemlagad foie gras eller jämnt rosastekta nötdetaljer från kant till kärna.
2. Universellt och mycket mobilt format
Den förstärkta skruvklämman gör att sous-vide-cirkulatorn kan monteras på några sekunder på grytor, kokkärl eller Gastronorm-behållare (minsta djup 15 cm). Det kompakta, mobila formatet är lätt att förvara i ett kompakt utrustningsutrymme eller transportera till externa uppdrag.
3. Cirkulationskapacitet (8 l/min)
Effekten på 1000 W ger snabb uppvärmning av vattenvolymer upp till 20 liter. Den inbyggda cirkulatorn håller vattnet i rörelse och eliminerar kalla zoner, så att varje nedsänkt påse får samma värme oavsett placering i behållaren.
Tekniska data
| Specifikation | Teknisk detalj |
|---|---|
| Apparattyp | Sous-vide-cirkulator med hög precision |
| Effekt | 1000 watt (stabil prestanda) |
| Uppvärmningskapacitet | Upp till 20 liter vatten |
| Temperaturprecision | 0,1 °C (fullständig stabilitet) |
| Temperaturområde | 5 °C till 99 °C |
| Pumpflöde | 8,0 liter/minut |
| Fäste | Universell skruvklämma (robust) |
| Mått & Vikt | 145 × 185 × 355 mm / 1,7 kg |
| Säkerhet | Överhettnings- och torrkörningsskydd |
Medföljer enheten: sous-vide-cirkulator 1000 W samt bruksanvisning med temperaturguide. Obs! Enheten kräver en vakuumförpackare för att försluta livsmedlen före tillagning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.