30 cm Cloche Sous Vide-maskin: Den mångsidiga standarden för restauranger och cateringföretag som kräver prestanda och kompakthet.
Denna bordsmodell är den idealiska allierade för professionella kök som vill kombinera sugkraft och minskat utrymmesbehov. Designad för intensiv användning, detta 30 cm klockvakuumförpackare låter dig paketera dina medelstora portioner, dina marinader och alla dina vätskor med kirurgisk precision.
🚀 "Gastro"-fördelen: 185 mm djup kammare
Dess främsta styrka ligger i den generösa 18,5 cm djupa tanken. Till skillnad från klassiska kompakta modeller tillåter denna extra volym dig att dammsuga högre bitar eller påsar med vätskor (soppor, såser) utan risk för att svämma över, samtidigt som du behåller en diskstorlek.
Professionell prestanda för ditt kök
1. En optimerad storlek, en 10 m³/h pump
Utrustad med en högpresterande vakuumpump säkerställer denna maskin en snabb och djup cykel (99,9 % vakuum). Dess svetsstång 300 mm är referensstandarden: den rymmer perfekt påsar med individuella portioner eller familjeportioner, vilket optimerar din inställningstid.
2. Total kontroll och automatiska cykler
Den intuitiva digitala kontrollpanelen tillåter exakt justering av varje parameter: vakuumtid, tätningstid och uppvärmningstemperatur. Helautomatisk garanterar maskinen ett konstant resultat, cykel efter cykel, nödvändigt för långtidsförvaring eller precisionssous-vide tillagning.
3. Hållbar design i rostfritt stål
Den är byggd för att klara krävande miljöer och har ett integrerat chassi och en tank i rostfritt stål. Rostfritt stål. Rengöringen förenklas tack vare kammarens rundade hörn som uppfyller de strängaste Haccp-hygienkraven. Dess robusta transparenta hölje tillåter perfekt visuell övervakning av processen.
Expert tekniskt blad
| Specifikation | Teknisk detalj |
|---|---|
| Maskintyp | Professionell klocka (bordsmodell) |
| Tätningsstång | 300 mm (Svetsbredd 8 mm) |
| Dimensionskammare (tank) | 320 x 370 x 185 mm (djupt format) |
| Vakuumpumpens kapacitet | 10 m³/timme |
| Motorkraft | 370 watt |
| Material | Ram och tank i rostfritt stål |
| Totala dimensioner | 370 x 480 x 435 mm |
| Nettovikt | 40 kg (Pro Stabilitet) |
| Mat | 230V / 50Hz / Enfas |
Uppfyller denna klockmaskin dina produktionsbehov? Upptäck även vårt kompletta sortiment av professionella vakuummaskiner, inklusive modeller på hjul eller större bredder (44 cm, 50 cm). För mindre intensiva behov, vårhushållsvakuumförpackare är ett utmärkt alternativ.
