Är du trött på att slänga mat? Vill du njuta av sommarens smaker året runt? Vakuumförpackning är den vetenskapliga lösningen för att multiplicera hållbarheten för dina färska produkter med 5.
📥Ladda ner denna tabell i utskrivbar PDF-version ⬇️
🥩 Kött & Fågel
| Mat | 🧊 Kylskåp (+3°C) | ❄️ Frys (-18°C) |
|---|---|---|
| Nötkött (stor bit) | 8 till 10 dagar | 15 till 20 månader |
| Kyckling / Turkiet | 6 till 9 dagar | 15 till 20 månader |
| Fläsk | 7 till 9 dagar | 15 till 20 månader |
| Köttfärs | 4 till 5 dagar | 12 månader |
🐟 Fisk & skaldjur
| Mat | 🧊 Kylskåp (+3°C) | ❄️ Frys (-18°C) |
|---|---|---|
| Mager fisk (torsk) | 7 till 8 dagar | 10 till 12 månader |
| Fet fisk (lax) | 4 till 6 dagar | 10 till 12 månader |
| Räkor / Skaldjur | 4 till 5 dagar | 10 till 12 månader |
🥦 Grönsaker (blancherade)
Obs: Grönsaker måste blancheras innan de vakuumförpackas för att undvika jäsning.
| Mat | 🧊 Kylskåp (+3°C) | ❄️ Frys (-18°C) |
|---|---|---|
| Sallad (tvättad/torkad) | 8 till 10 dagar | Fryser inte |
| Bönor/morötter | 10 till 15 dagar | 18 till 24 månader |
| Broccoli / Blomkål | 10 till 12 dagar | 18 till 24 månader |
| Svamp (kokta) | 10 till 12 dagar | 12 månader |
🍓 Frukter
| Mat | 🧊 Kylskåp (+3°C) | ❄️ Frys (-18°C) |
|---|---|---|
| Röda frukter (jordgubbar) | 5 till 7 dagar | 10 till 12 månader |
| Stenfrukter (persika) | 10 till 15 dagar | 12 till 18 månader |
| Äpplen (fjärdedelar) | 2 till 3 veckor | 8 till 12 månader |
🍝 Kokta rätter & ost
| Mat | 🧊 Kylskåp (+3°C) | ❄️ Frys (-18°C) |
|---|---|---|
| Såsrätter | 8 till 10 dagar | 12 månader |
| Pasta / Kokt ris | 6 till 8 dagar | 6 månader |
| Hård ost | 4 till 6 månader | 6 till 8 månader |
| Pålägg | 15 till 20 dagar | 6 månader |
✅ De 3 gyllene reglerna för bevarande
- Hygien framför allt:Sous-vide steriliserar inte. Packa mycket färskvaror med rena händer.
- Kylkedjan:En vakuumförpackad produkt ska alltid förvaras svalt (förutom torra produkter).
- Rätt maskin:För långvarig bevarande måste svetsningen vara perfekt. Använd en dubbelpumpsmaskin.
🏆 Vilken maskin passar dina behov?
För hemmet
Standardmaskin (31cm / 475W)
- Idealisk kraft för dagligt bruk
- ”Pulse”-funktion (bräckliga produkter)
- Pålitlig dubbelpump
För proffsen
XL-maskin (40cm / 550W)
- Kraftfull motor (550W)
- Extremt vakuum (-0,96 bar)
- Intensiv användning möjlig
För vätskor
Klockmaskin 30cm
- Perfekt för såser och soppor
- Professionell vakuumförpackare 99,9 %
- Perfekt svets
Behöver du väskor?
För optimal bevarande, använd våra certifierade BPA-fria präglade påsar.