Fri expressleverans från 100 € exkl. moms

Vakuummat lagringsdiagram PDF

Scelleuse Pro revendeur Agréé Combisteel machine sous vide

Är du trött på att slänga mat? Vill du njuta av sommarens smaker året runt? Vakuumförpackning är den vetenskapliga lösningen för att multiplicera hållbarheten för dina färska produkter med 5.

📥Ladda ner denna tabell i utskrivbar PDF-version ⬇️

🥩 Kött & Fågel

Mat 🧊 Kylskåp (+3°C) ❄️ Frys (-18°C)
Nötkött (stor bit) 8 till 10 dagar 15 till 20 månader
Kyckling / Turkiet 6 till 9 dagar 15 till 20 månader
Fläsk 7 till 9 dagar 15 till 20 månader
Köttfärs 4 till 5 dagar 12 månader

🐟 Fisk & skaldjur

Mat 🧊 Kylskåp (+3°C) ❄️ Frys (-18°C)
Mager fisk (torsk) 7 till 8 dagar 10 till 12 månader
Fet fisk (lax) 4 till 6 dagar 10 till 12 månader
Räkor / Skaldjur 4 till 5 dagar 10 till 12 månader

🥦 Grönsaker (blancherade)

Obs: Grönsaker måste blancheras innan de vakuumförpackas för att undvika jäsning.
Mat 🧊 Kylskåp (+3°C) ❄️ Frys (-18°C)
Sallad (tvättad/torkad) 8 till 10 dagar Fryser inte
Bönor/morötter 10 till 15 dagar 18 till 24 månader
Broccoli / Blomkål 10 till 12 dagar 18 till 24 månader
Svamp (kokta) 10 till 12 dagar 12 månader

🍓 Frukter

Mat 🧊 Kylskåp (+3°C) ❄️ Frys (-18°C)
Röda frukter (jordgubbar) 5 till 7 dagar 10 till 12 månader
Stenfrukter (persika) 10 till 15 dagar 12 till 18 månader
Äpplen (fjärdedelar) 2 till 3 veckor 8 till 12 månader

🍝 Kokta rätter & ost

Mat 🧊 Kylskåp (+3°C) ❄️ Frys (-18°C)
Såsrätter 8 till 10 dagar 12 månader
Pasta / Kokt ris 6 till 8 dagar 6 månader
Hård ost 4 till 6 månader 6 till 8 månader
Pålägg 15 till 20 dagar 6 månader

✅ De 3 gyllene reglerna för bevarande

  1. Hygien framför allt:Sous-vide steriliserar inte. Packa mycket färskvaror med rena händer.
  2. Kylkedjan:En vakuumförpackad produkt ska alltid förvaras svalt (förutom torra produkter).
  3. Rätt maskin:För långvarig bevarande måste svetsningen vara perfekt. Använd en dubbelpumpsmaskin.

🏆 Vilken maskin passar dina behov?

För hemmet

Vakuummat lagringsdiagram PDF (290W)

Standardmaskin (31cm / 475W)
  • Idealisk kraft för dagligt bruk
  • ”Pulse”-funktion (bräckliga produkter)
  • Pålitlig dubbelpump

Se maskinen

För proffsen

Behöver du väskor?

XL-maskin (40cm / 550W)
  • Kraftfull motor (550W)
  • Extremt vakuum (-0,96 bar)
  • Intensiv användning möjlig

Se maskinen

För vätskor

Behöver du väskor?

Klockmaskin 30cm
  • Perfekt för såser och soppor
  • Professionell vakuumförpackare 99,9 %
  • Perfekt svets

Se maskinen

Behöver du väskor?

För optimal bevarande, använd våra certifierade BPA-fria präglade påsar.

Se präglade påsar