kr172.64 HT
983 i lager
983 i lager
Dessa släta, färdigskurna påsar är avsedda för professionell portionsförpackning av livsmedel. Förpackningen innehåller 100 påsar som är klara att använda, i storleken 30 × 40 cm. Den släta ytan är avsedd för vakuummaskiner med kammare; påsarna passar inte vanliga maskiner med extern utsugning. Lägg en portion i varje påse, placera den öppna kanten över svetslisten och kör cykeln enligt maskinens inställningar. Håll svetsområdet rent och torrt för en jämn förslutning. Ett praktiskt format för att organisera portioner och förbereda livsmedel för förpackning.
Med måtten 300 x 400 mm och en rymlig volym på cirka 4,5 liter är denna påse ett praktiskt vardagsval för kockar och cateringverksamheter. Den rymmer stora mängder utan onödig materialåtgång och ger en bra balans mellan lagringsyta och produktionskapacitet.
ENDAST FÖR KAMMARVAKUUMMASKINER:
Dessa påsar är släta, inte räfflade. De fungerar inte med maskiner för extern vakuumsugning, exempelvis modeller från FoodSaver eller Silvercrest. De kräver en professionell kammarvakuummaskin med en svetsbalk på minst 30 cm.
Påsarna är tillverkade av 80 mikron PA/PE-flerskiktsfilm och ger en lufttät förslutning. Materialstrukturen stänger ute syre och fukt, vilket förlänger hållbarheten för färska produkter samtidigt som deras smak, doft och konsistens bevaras.
Förstärkta sidosvetsar gör påsarna särskilt lämpliga för fuktiga och flytande produkter. I en kammarvakuummaskin kan såser, kalvfond och marinader förslutas säkert utan läckage eller bristfällig svetsfog.
Rekommenderad användning i yrkesverksamhet: Formatet 30×40 cm passar små och medelstora hela kycklingar, nöt- och fläskstekar på upp till 2 kg, block av foie gras samt färdiga cateringrätter som lasagne och gratäng för förvaring.
Liksom övriga produkter i sortimentet från Vakuumförpackare Pro är dessa påsar godkända för långvarig kontakt med livsmedel. De är fria från bisfenol A (BPA) och ftalater och uppfyller högt ställda livsmedelssäkerhetskrav för kommersiella kök och storkök.
| Specifikation | Teknisk information för professionellt bruk |
|---|---|
| Format | Standard Gastro / professionellt |
| Mått | 300 x 400 mm (30 x 40 cm) |
| Användbar kapacitet | Cirka 4,5 liter |
| Struktur | Slät (PA/PE-flerskiktsfilm) |
| Tjocklek | 80 mikron (högkvalitativ finish) |
| Antal | Förpackning med 100 påsar |
| Kompatibilitet | Kammarvakuummaskin (svetsbalk ≥ 300 mm) |
| Certifieringar | BPA-fri, CE-godkänd för kontakt med livsmedel |
Lämplig för kylförvaring, frysning och tillagning vid låg temperatur (upp till 70°C).
| Kriterier | Vakuumförpackare Pro | Andra säljare |
|---|---|---|
| Lager i Frankrike och Europa | ✔ | Ibland utanför EU |
| Snabb leverans (48/72 timmar) | ✔ | Varierande leveranstider |
| CE-överensstämmande maskiner | ✔ | Måste kontrolleras för respektive utrustning |
| 2 års tillverkargaranti på delar | ✔ | Ofta 1 år |
| Specialist på professionell vakuumförpackningsutrustning | ✔ | Ofta generalister |
Präglade påsar har mikrokanaler som underlättar utsugningen av luft med en vakuumförpackare med extern sugning. De passar därför hushållsmaskiner och semiprofessionella maskiner av den här typen. Släta påsar är främst avsedda för kammarvakuummaskiner. Ta reda på vilken typ av maskin du använder innan du beställer: det är det viktigaste kriteriet för kompatibilitet.
Rulla ut önskad längd och lämna tillräckligt med extra material för att lägga i livsmedlet och försluta påsen. Klipp rullen rakt med en sax eller använd, ännu enklare, en rullhållare med inbyggd skärare. Förslut först den ena änden för att skapa påsens botten. Lägg sedan i livsmedlet och håll öppningen ren och torr. Placera därefter den öppna änden i maskinen: den suger ut luften innan den gör den andra förseglingen. Med en rulle kan du alltså skapa en påse som är anpassad efter längden på varje livsmedel och minska onödigt spill.
Påsens bredd måste vara mindre än förseglingslistens användbara längd. Du behöver också lämna tillräckligt med längd för att lägga i livsmedlet utan att smutsa ned eller sträcka öppningen. Små storlekar passar för enskilda portioner. Stora storlekar är bättre lämpade för skrymmande eller avlånga produkter. För produkter med mycket olika storlekar ger rullar större flexibilitet.
Det beror på den specifika produkten. Livsmedelspåsar i PA/PE som anges vara avsedda för dessa användningsområden kan lämpa sig för infrysning och, beroende på deras maximala temperatur, för sous vide-tillagning. Den här gränsen varierar mellan präglade påsar, rullar och släta påsar. Kontrollera därför alltid temperaturen som anges på produktsidan för den valda produkten. Kraftpåsarna i vårt sortiment är avsedda för kylförvaring och infrysning; de presenteras inte som en universell lösning för tillagning.
Håll förseglingsområdet rent, torrt och fritt från veck. Använd en påse som är kompatibel med din maskin och lämna tillräckligt med utrymme mellan livsmedlet och öppningen. Vassa kanter, ben och skärande kanter bör skyddas så att de inte punkterar påsen. Kontrollera förseglingen visuellt efteråt för att omedelbart upptäcka veck eller områden som inte har förslutits helt.
Vakuumförpackare Pro är ett varumärke inom PIMA OÜ-gruppen, specialiserat på maskiner och förbrukningsmaterial för professionell vakuumförpackning. Varumärket är verksamt i hela Europeiska unionen och sortimentet finns tillgängligt på 12 språk.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.