Våra guider för vakuumförvaring
Vakuummaskin för kött: vilken ska du välja efter din användning?
Vilken vakuummaskin för kött? Vilken kraft ska man välja? Hur länge kan den förvaras i kylen? [...]
Vacuum sealer för fisk: vilken ska du välja efter din användning?
Ta reda på vilken vakuummaskin du ska välja för fisk efter din användning: ömtåliga filéer, stora bitar, rökt fisk, marinader och förvaring i frysen.
Vakuummaskin för kallskuret: vilken ska du välja efter dina produkter?
Ta reda på vilken vakuummaskin du ska välja för pålägg efter dina användningsområden: skivad skinka, korv, torkat kött, blodpudding eller hela bitar.
Vakuummaskin för rökt lax: vilken ska man välja?
Ta reda på vilken vakuummaskin du ska välja för rökt lax efter din användning: tunna skivor, hel tallrik, kylförvaring och frysning.
Kan man vakuumpacka en tryffel? Rätt reflex för att bättre bevara den
Kan du packa en tryffel i en vakuumpåse? Hur förvarar man en tryffel sous vide? Och hur länge? [...]
Vacuum sealer: hur väljer man rätt modell?
Hur väljer du din vakuumförseglare? Vilken kraft och depression ska du välja? Vilka mått för tätningsstången? [...]
Kan man vakuumförpacka ost? Ja, men inte alla på samma sätt
Ta reda på vilka ostar som kan vakuumförpackas, vilka som kräver mer försiktighet, hur länge de ska lagras och vilken maskin du ska välja.
Kan du vakuumpacka melon? Ja, med rätt försiktighetsåtgärder
Kan man vakuumpacka melon, och hur länge? I den här artikeln kommer du att upptäcka hemligheterna med att bevara melon sous vide.