Våra guider för vakuumförvaring
Vakuummaskin för kallskuret: vilken ska du välja efter dina produkter?
Ta reda på vilken vakuummaskin du ska välja för pålägg efter dina användningsområden: skivad skinka, korv, torkat kött, blodpudding eller hela bitar.
Vakuummaskin för rökt lax: vilken ska man välja?
Ta reda på vilken vakuummaskin du ska välja för rökt lax efter din användning: tunna skivor, hel tallrik, kylförvaring och frysning.
Kan man vakuumpacka en tryffel? Rätt reflex för att bättre bevara den
Kan du packa en tryffel i en vakuumpåse? Hur förvarar man en tryffel sous vide? Och hur länge? [...]
Vacuum sealer: hur väljer man rätt modell?
Hur väljer du din vakuumförseglare? Vilken kraft och depression ska du välja? Vilka mått för tätningsstången? [...]
Kan man vakuumförpacka ost? Ja, men inte alla på samma sätt
Ta reda på vilka ostar som kan vakuumförpackas, vilka som kräver mer försiktighet, hur länge de ska lagras och vilken maskin du ska välja.
Kan du vakuumpacka melon? Ja, med rätt försiktighetsåtgärder
Kan man vakuumpacka melon, och hur länge? I den här artikeln kommer du att upptäcka hemligheterna med att bevara melon sous vide.
Hur dammsuger man förseglat kött? Rätt metod för att undvika misstag
Ta reda på hur du dammsuger förslut kött på rätt sätt: förberedelse, portionering, försegling, förvaring i kyl eller frys och misstag att undvika.
Kan man vakuumförpacka bröd? Ja, men inte på samma sätt beroende på brödet
Kan man vakuumförpacka bröd? Ja, speciellt för frysning. Ta reda på när sous vide är användbart, hur du undviker att krossa smulan och vilken maskin du ska välja.